优味鲜餐饮（上海）有限公司，成立于2019年。前身为拥有十二年行业历史、服务近万家企业的知名公司。我们是一家以“健康”为底蕴，为工厂、学校、企事业单位提供大型团餐的餐饮品牌。现主要服务团餐包括政府会务、大型演唱会、结婚庆典、生日聚会、商务派对、工厂庆典等自助餐做配送服务、可供应商务快餐、套餐等团餐配送服务。“优味鲜”精准抓取团餐需求；采、制、送全程监管，为客户提供鲜香扑鼻、色味俱佳、营养丰富的一日三餐。

卓越不可一蹴而就，砥砺还须日久年深。作为一家快速发展中的新型餐饮企业，我们一直坚持“坚守品质服务、烹饪美味佳肴”的企业宗旨，抱着一颗将“天然”做到极致的服务理念，以【团餐】作为核心竞争力，助力企业腾飞。

历经业内风雨，于品质中航行。秉承“因为我们的承办，让人们吃得更健康”为企业使命。“优味鲜”所使用的肉、蛋、菜等食材，均由专人于每日清晨定点采购，食材入店后由项目经理进行复检，最后烹饪之前，再由主厨部门最终定产。三道自检流程，“优味鲜”从来不惧麻烦。我们始终保持对食物的敬畏之心，以及对客户的感恩之心，坚持使用国内一线品牌调味料，为人们提供物美价廉、口味丰富的团餐体验。

健康美食源于天成，精美摆盘得于巧工。“优味鲜”，巧取二者精粹，成就团餐事业。现在，我们拥有在职员工90余人，其中高级厨师15人、高级主管5人、项目经理8人。“优味鲜”全体员工，将以您的笑容为最终服务目的，倾心打造健康团餐旗舰品牌！

企业优势

l 拥有多名拥有中国厨师协会证书的国家级厨师组成的专业菜品研发团队

l 三道质检流程，精选优质食材，以品控恒心，守客户健康。

l 选购、清洗、消毒、搭配、烹饪、包装、配送，数十余个工作流程，所有原材料均由“优味鲜”旗下员工亲自操作，决不外包、杜绝半成品。

l 坚持使用国内大牌调料进行烹饪，把控食品安全健康。

l 高薪聘请拥有20余年烹饪经验，精通川、湘、本帮菜系的高级主厨，带给客户色香味俱全的美好用餐体验。

企业主张

以品质，建特色

让多元，塑品牌

【团餐】是“优味鲜”品牌的一大特色，由12名厨师共同组成的豪华主厨团队通过精心设计、反复研磨配比最终敲定菜单。整餐荤素搭配适中，让食客在品尝美食的同时，更能得到适合人体所需的多种微量元素，满足一日所需能量。

品名诠释

优:代表品牌始终引领团餐领域、增创质优企业的决心。

味：形容食品味道。

鲜：有鲜美之意。

“优味鲜”三个字相结合，眷携着品牌美好初心——为企业及群体客户提供绿色健康、色香味俱全的中华美食体验。作为餐饮品牌，“优味鲜”深知食品卫生安全的重要性，我们将严格按照品牌卫生规则进行食品操作。从采购优质肉蛋菜开始、到清洗食材、消毒餐具、备菜、烹饪，到最后的密封装盒运输。每一个步骤，我们均能保持无菌操作。“优味鲜”旗下全体员工，将认真完成每一个客户的嘱托，从承接那一刻开始，到交付餐点，我们将全程保证食品安全，为您的健康饮食做好防线。

品控流程

人工清洗工序：人工清洗-消毒池浸泡-人工冲洗-蒸汽消毒。

机器清洗工序：一除渣、二除渣、三浸泡、四浸泡、五浸泡、六清洗、七清洗、八清洗、九消毒、十烘干。

企业文化

使命：

坚信物美价廉、物美价实才是大众市场的成功之道，我们将锻造自身（餐饮卫生标准、及厨艺）过硬的竞争力，不断创新口味、丰富人们的饮食生活。为企事业单位及个人团体提供口感丰富、风味独特、价廉物美、绿色健康的饮食体验。

愿景：

成为顾客的最爱，一切以顾客的满意为根本。

关爱成员的大家庭，让每个人都能在这里一展所长，用一流的员工成就一流的企业。

成为受人尊敬的企业，实实在在做事，实实在在做人，不急功近利、不投机取巧，让渴望成功成为动力，推动百姓健康饮食。

价值观：

为顾客带去中华美食

在优味鲜心中，吃不仅是一种生理需求，更是一种心理需求。我们高薪聘请拥有20余年厨师经验的川、湘、本帮菜系师傅，精心配比各色食材，让这些记忆中的味道，焕发出新的生命，为食客们缔造一段新的都市美食故事。

理念：

追求卓越，以匠心做美食。

以信取胜，用初心控品质。

良心事业，诚恳服务，我们用心，请您放心。

主要设备

1、蒸米饭的产线

2、洗碗机

3、切、洗菜机

4、微波加热设备

设备优势

u 乐鹰牌米饭线

【优味鲜】使用u 乐鹰牌米饭线进行食材烹饪及制作，它采用日本最新炊饭工艺，针对不同大米的特点，研制出减少大米营养流失和破损的洗米方式；确保大米充分糊化的浸泡方式；精密计量的配米配水装置；可调的线性火焰燃烧器；独特的单动力立体弯道可调速传动系统；充分满足不同大米的炊饭工艺，不但出饭率高，而且做出的米饭营养可口、富于光泽和弹性，深受用户青睐。

超声波洗碗机、全自动化消毒

【优味鲜】花费巨资引进了源自德国技术的全自动超声波洗碗机。它集洗碗、消毒等功能于一体。所有配件均采用不锈钢板制造，整体不锈钢结构设计，大大提高了生产过程中的卫生条件，让【优味鲜】实现卫生、健康、绿色的企业经营理念。

多功能切菜机

【优味鲜】采用源自台湾的倍鲁多功能洗菜机，来完成企业日吞吐10000盒团餐的市场需求。该款切菜机能够轻松完成马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子、芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等蔬菜切块、片、条等不同烹饪需求。全程无需人工操作，大大降低了蔬菜被污染的几率，以高能、高效的性能，大大提高了【优味鲜】制作团餐的效率及品质。

微波快餐加热杀菌机

以 300 兆到 300 千兆赫的电磁波在3分钟内对快餐进行快速加热，满足当前市场快餐需求。与此同时，它还具有防霉杀菌保险作用，由于加热速度快、时间短，微波快餐加热杀菌机能够极大限度地保持食材的活性、营养成分及色泽。给予企业客户色、香、味俱全的美食体验。

SLOGAN

优味鲜

专注健康团餐